-mirodenii(cimbru,ienibahar,cuisoare,boia de ardei dulce,oregano)sau dupa gustul fiecaruia,ce doreste.
Pentru pireul de cartofi:-5-6 cartofi medii,
-telina(cam 100 gr.),
-2 ciuperci,
-1 morcov,
-100 ml lapte,
-50 gr unt.
Mod de preparare:
Cartofii,morcovul,telina cat si ciupercile le taiem in bucati mici si le punem la fiert intr-o oala cu apa cat sa treaca peste legume.Presaram sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba foarte bine pana ce legumele sunt usor de patruns cu un cutit.Cand sunt suficient de moi,scurgem apa din legume si pastram cartofii in care vom adauga untul si laptele si ii pasam foarte bine(ca ptr.piure).In alt vas punem ceapa tocata marunt cu cele 5 linguri de ulei si calim pana ce ceapa va avea o culoare aurie.Adaugam carnea impreuna cu mirodeniile si cele 2 linguri de bulion si le lasam pe foc pana vom si siguri ca tocana este gata.Legumele ramase le tocam foarte marunt si le adaugam in tocanita de carne.Pireul de cartofi il punem intr-un pos(sau o punga cu coltul taiat)si-l pastram la frigider pana ce sosul este gata.Cand va fi gata,asezam tocana intr-un vas iar deasupra pireul de cartofi intocmai ca in video.O dam la cuptor ptr.15-20 la temperatura de 180-200 grade.Va recomand sa o incercati si sa-mi dati un verdict in ceea ce o priveste.Va asigur ca o veti repeta cand veti observa cat de minunata este.Daca inca nu v-ati abonat pe canalul meu de YOUTUBE,va las linkul de la site ptr.a va usura dumneavoastra munca https://www.youtube.com/channel/UCvMXiZZFQP3qIX6lxhqQLIQ :).Am nevoie de sustinerea dumneavoastra si sper sa ma ajutati.Va multumesc din suflet si va astept pe pagina mea de facebook unde am creat un grup special ptr.persoanele carora le e drag sa bucatareasca.
-zahar(4 linguri de zahar la borcanul de 800 gr.),
-zahar vanilinat( optinal),
-apa calda,
-borcane si capace.
Mod de preparare: Se aleg visine bine coapte si sanatoase,se spala si se curata de codite. Asezam fructele in borcane,cam 1/3 din capacitatea recipientului,adaugam cate un sfert de lingurita de zahar vanilinat(ptr.a avea un gust mai fin si aromat).Din 4 linguri de zahar si apa calduta preparam un sirop si-l turnam peste visine urmand sa completam cu apa pana se umple borcanul(pana la buza borcanului).Puteti modifica putin cantitatea de zahar in functie de cat de dulce vreti compotul si tinand seama ca visinile sunt destul de acrisoare.In loc de 4 linguri de zahar puteti adauga 3-3 si jumatate linguri pentru un gust mai acrisor.Intr-un vas mare se pune un prosop de bucatarie impaturit in 2-3 straturi si borcanele se invelesc fiecare in parte (merg prosopele de bucatarie sau alte bucati de panza sau ziare)si se umple vasul cu apa pana aproape de capace.Pentru a le stereliza este bine sa punem un ciolofan(nailon)deasupra borcanelor ptr. o fierbere uniforma.Se pune la fiert,la foc mediu si se lasa sa fiarba 25-30 minute pana in momentul in care lichidul din borcane au inceput sa se ridice bule de aer,iar apa din vas clocoteste usor.Compotul de visine este unul dintre cele mai bune compoturi,cu gustul lui dulce-acrisor si aroma inconfundabila a acestor fructe delicioase.Se acopera vasul cu paturi groase si se lasa sa se raceasca incet pana a doua zi cand se controleaza etanseitatea borcanelor si se aseaza in camara.Pentru orice compot aceasta sterelizare este suficienta,nefiind nevoie de conservanti sau alte adaosuri.Sper sa incercati reteta mea si sa-mi spuneti cat de eficienta o gasiti:).O zi frumoasa va doresc si numai bine...Va puppp;)
Pregatim cuptorul la temperatura de 200 de grade si ne vom apuca de preparatul turtei.
Malaiul impreuna cu faina alba se amesteca foarte bine.Se adauga sarea,zaharul si praful de copt incorporandu-le in faina.Treptat adaugam din cele 4 cani de apa calda si uleiul,amestecand cu un tel ptr.a evita sa se faca galuste.Compozitia o turnam intr-o forma tapetata cu unt si o dam la cuptorul preincalzit de 200 de grade ptr.30 minute.Optional,daca veti dori sa faceti un sos dintr-o lingura si jumatate de faina cu 1 lingura de zahar si 4-5 linguri de apa care il vom adauga dupa cele 30 de minute peste turta.Turta va avea o suprafata neteda si fina cu acest sos.Daca nu doriti sa folositi sosul,puteti unge cu ou ptr.un strat lucios si veti mai lasa inca 20 min.ptr.a fi gata.Daca vi se pare ca este cruda(facandu-i testul cu scobitoarea)o mai puteti lasa inca 5-10 min avand grija sa nu se arda.
Aceasta este reteta mea de turta asa cum o face mama mea si daca o veti incerca,sa-mi spuneti cat de buna va iesit :D.Va doresc o zi excelenta si pana cand ne vom reintalni,sa aveti grija de dumneavoastra.Nu uitati ca va astept pe pagina mea de Facebook cat si pe canalul meu YOUTUBE.
